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如何贮藏柑橘

发布日期:2009-12-26访问次数: 字号:[ ]


  1.普通库房贮藏又叫自然通风贮藏。具体方法是将处理后的橘果装入垫纸或薄膜的果箱,果箱按品字形整齐码堆,每堆不超过500公斤,高不超过7层。贮藏期间注意通风换气(10-11月应日夜开窗,以降温散湿。12-2月要进行适当的通风换气,日最低气温≤4℃时紧闭门窗,以保温防冻),结合库内洒水等措施,尽可能使库内温度稳定在6℃-12℃,湿度保持85%-95%,能有效地保持果实新鲜饱满。贮后每隔20-30天翻果检查1次,剔除有腐烂迹象及不耐贮藏的果实。翻果时要轻拿轻放,防止增加新的机械损伤,对烂果应用纸包起,轻轻放入有盖的桶内,带出库外集中深埋;对于烂果接触的果箱及好果要用蘸有0.2%托布津等消毒液的湿抹布涂擦消毒,防止交叉感染。柑橘贮至3月以后,库内温度逐渐升高,且二氧化碳、乙烯等气体以及乙醇、乙醛等挥发性物质明显增加,管理上要尽量加强午夜以后的通风降温,必要时在地面喷洒1%高锰酸钾液,中和有害气体,减缓果实的衰老与腐烂。这种方式可使宽皮橘贮藏到3月,橙类可到5月。

  2.缸、坛贮藏选择干净的瓦缸或坛子,消毒后将无病虫、无伤害的正常果分层摆放于缸、坛内,装至离缸、坛口8-10厘米处止,放在阴凉通风处,避免阳光直射,经8-10天后加盖封口或用松针覆盖贮藏,以后每月检查1次。瓦缸及未上釉的坛子本身可以渗透微量的空气,盖严后不必通风,是一种既安全、效果又好的"自发保藏"方法,将缸、坛半埋入地下贮果的效果更佳。

  3.松针贮藏将经过处理的果实直接放在干净的房内,先在地面垫一层鲜松针,再铺一层果实,一层松针,这样分层存放,这种方式也用于容器贮藏。贮藏期间如松针变干,要注意更换新鲜松针,遇上刮西北风的干寒天气应加盖草席或草包以保温保湿。用此法贮藏的柑橘新鲜味浓,一般可贮至次年的2-3月。

  4.锯木屑贮藏贮藏时可在洗净、晒干并经消毒的木箱(桶)底部垫一层含水量7%左右的新鲜锯末屑,再一层柑橘一层木屑的分层存放,容器顶部覆盖8-10厘米锯木屑后加上箱盖(可不盖严),贮于阴凉通风处即可。锯木屑过于干燥时,宜喷0.2%托布津溶液,提高湿度,杀灭病菌。

  5.湿沙贮藏选择通风、隔热性能好的房间作贮藏室,经消毒后先在室内地面铺一层稻草,草上铺8-10厘米厚湿润(手握不成团)、洁净(无泥)的河沙,再将经防腐、"发汗"与精选的果实分层摆放,一层果一层沙,湿沙厚度以看不见果皮为佳,果与果之间留3-5毫米的间隙,依次堆放3-5层,最后覆沙5-10厘米以保温保湿,可贮藏3个月以上,贮藏期间最好不翻果,以防沙粒损伤果皮。

  6.塑料薄膜包装贮藏采用厚度0.06-0.08毫米的聚乙烯塑料薄膜制袋,袋的容量25公斤为宜,贮果时在聚乙烯塑料袋两侧各打上直径1-2厘米的小洞,洞距5-10厘米,以利通风和散失水分。将待贮果实装入打洞塑料袋并扎紧袋口放置在通风良好、气温较稳定的室内贮藏。贮藏期间注意检查,剔除烂果。也可采用塑料薄膜垫箱,把果放入箱中,或用0.02毫米厚的聚乙烯薄膜单果包装置于箱中,外面用塑料薄膜盖严,放在贮藏库房内贮藏。薄膜包装柑橘,能防止果实水分蒸发,贮至春节,果实仍很新鲜。





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